Weingut aus der Stadt

Das Weingut Cobenzl

Wien ist die einzige Hauptstadt, in der es wirtschaftlich bedeutenden Weinbau gibt. Beim Weingut Cobenzl trifft Tradition auf Moderne.

Das Weingut Cobenzl hat eine bewegte und traditionsreiche Geschichte. Bereits im 13. Jh. wurde am Latisberg (besser bekannt als Cobenzl) Wein gekeltert. 1988 wurde Thomas Podsednik engagiert, um den Weinbaubetrieb aufzubauen. Im Mittelpunkt des Weinbaus stehen traditionelle Wiener Rebsorten, verbunden mit moderner, schonender Kellertechnologie. Das Weingut Cobenzl bewirtschaftet rund zwei Drittel der insgesamt 50 Hektar Weingärten in Grinzing und am Nussberg, die übrigen Rieden befi nden sich am Bisamberg. Wien ist das einzige Weinbaugebiet der Welt, das zur Gänze innerhalb der Grenzen einer Großstadt liegt. Einzigartig ist auch, dass die Stadt Wien mit dem Weingut Cobenzl seit über 100 Jahren ihr eigenes Weingut führt und alles daran setzt, dass die Top-Qualität entsprechend hoch bleibt. Weingenuss aus der Hauptstadt, das gibt es nur in Wien!

 

TYPISCH WIEN!

Welchen Tropfen Sie im April verkosten sollen und worauf es beim Weinbau ankommt erzählt Thomas Podsednik, Leiter des Weingut Cobenzl.

VORmagazin: Die Philosophie vom Weingut Cobenzl?

Thomas Podsednik: Auf dem Weingut Cobenzl stehen traditionelle Wiener Rebsorten im Mittelpunkt: von fruchtigen Weißweinen wie Grünem Veltliner über kräftige Tropfen wie Weißburgunder bis hin zu vollmundigen Rotweinen– verbunden mit moderner, schonender Kellertechnologie. Und auf den Wiener Gemischte Satz DAC sind wir besonders stolz.

VORmagazin: Worauf legen Sie besonders Wert?

Wichtig ist das schonende Pressen der Trauben, behutsames Lagern und natürlich viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl.

VORmagazin: Eine Weinempfehlung für April?

Wiener Gemischter Satz DAC Reisen berg 2013: ein besonders würziger Wein, fein duftend nach Feigen, Nüssen und Äpfeln. Der Wiener Gemischte Satz ist der erklärte Lieblingswein vieler Wienerinnen und Wiener. Damit die hohe Qualität auch garantiert ist, gibt es seit der heurigen Ernte die geschützte Herkunftsbezeichnung „Wiener Gemischter Satz DAC“. Das Ergebnis ist ein Wein, der ganz einzigartig von seiner Herkunft geprägt ist.

  • www.wienspart.atWeingut Cobenzl ©Weingut Cobenzl© Weingut Cobenzl
  • www.wienspart.atWeingut Cobenzl ©Raimo Rumpler© Raimo Rumpler

Fakten

Weingut Cobenzl, Am Cobenzl 96, 1190 Wien, weingutcobenzl.at

Am Tag der offenen Kellertür am 16. Mai 2014 lädt das Weingut zur Verkostung!

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