Nach harter Arbeit werden die selbstgemachten Pizzas in der Scuola Volante natürlich verkostet. – ©Chiara Hammerer
Lust auf gutes Essen? In der Scuola Volante lernst du, wie du dir selbst eine köstliche Pizza auf den Teller zauberst.
Zu Hause Pizza backen hört sich im ersten Moment nach viel Arbeit und noch mehr Saubermachen an – aber falsch gedacht! In der Pizzeria Pronto Volante in der Kolschitzkygasse im vierten Bezirk lernen bis zu zehn Teilnehmer*innen pro Kurs das Pizzabacken ohne viel Schnickschnack oder komplizierte Küchengeräte. Gelernt wird, wie ein perfekter Teig gelingt, was beim Formen der Pizza zu beachten ist und wie die Pizza richtig aufgemacht und belegt wird. Zum eigentlich unbezahlbaren Geheimnis der Pizzaherstellung bekommen die Teilnehmerinnen außerdem Verpflegung, eine Kochschürze und natürlich einen Teig mit nach Hause.
Stimmung
„Wichtig ist uns neben einer gelungenen Pizza vor allem, dass unsere Schüler*innen Spaß haben“, so Hedi Zinöcker, die außer der Pronto Volante auch die Pizzeria Disco Volante auf der Gumpendorfer Straße in Mariahilf betreibt, „für Essen, Trinken und gute Stimmung ist gesorgt, weshalb die Kurse gut gebucht sind.“ Angehende Pizzaiolos und Pizzaiolas brauchen aber nicht zu verzagen, falls mal kein Platz frei ist: Ab 7. Dezember gibt es die Pizzaback-Kurse auch im Online-Format mit den Pizza-Meistern Pablo und Julian. Alle Kurse sind online buchbar, Firmenworkshops für bis zu 20 Personen werden individuell angeboten. Gutes Gelingen!
