„Naturnaher Weinbau, behutsame Pflege der Weinstücke und äußerste Sorgfalt bei der Ernte sind die Voraussetzung für ausgezeichnete Tropfen.", weiß der gebürtige Tiroler und Weingutbesitzer Norbert Walter aus Erfahrung. Die beständig wachsende Sortenvielfalt umfasst heute neben zwei Rieslingen auch Grünen Vetliner, Wiener Gemischten Satz, Chardonnay, Zweigelt und Zweigelt Reserve.
Im Jahr 2008 ging sein großer Wunsch in Erfüllung – eine Buschenschank der besonderen Art zu eröffnen. Seitdem serviert er seinen Gästen am Bisamberg neben hervorragenden Weinen auch Tiroler Spezialitäten sowie klassische Bretteljause und hausgemachte Mehlspeisen.
