I LOVE BROT
„Felzolini“ und Wiens erster Brotautomat – eine Kooperation zwischen der Wiener Designerin Katharina Dankl mit Team und dem Bäcker Horst Felzl. Das Projekt I LOVE BROT hilft dabei Brot- und Gebäckabfälle zu reduzieren.
In der Schottenfeldgasse 88 wird täglich nach Ladenschluss eine Brotverkaufsmaschine mit übrig gebliebener Backware befüllt. „Felzolini“ sind dünne, geröstete Brotchips, welche aus diversen Brotsorten entstehen, die nicht mehr verkauft werden konnten. Daumen hoch!
Info: neuland.ac/fallbeispiel
