Spezialisiert auf österreichische Küche, bietet das Gasthaus Stern hervorragende Speisen in gemütlichem Ambiente, abseits des touristischen Treibens. Christian Werner hat dieses alte Simmeringer Gasthaus 2008 übernommen und setzt seitdem auf Wiener Klassik. Vor allem die Innereien-Karte lockt Liebhaber aus ganz Wien und Umgebung. Die Produkte stammen von heimischen Bio-Bauern, die Qualität liegt daher auf allerhöchstem Niveau.
Herz zum Essen Das Wiener Beuschel (Geschnetzeltes aus Kalbslunge und -herz) ist ein Gericht aus der Kaiserzeit, aus einer Zeit des Mangels, in der Dienstleistungen billiger waren als Zutaten. Viel Köche standen damals stundenlang hinter dem Herd, um selbst das letzte „Fuzerl“ Fleisch an einem Kalb, einem Schwein oder anderen Nutztier genießbar zu machen.
Info: Braunhubergasse 6, 1110 Wien, 9-23 Uhr, gasthausstern.at
