ZUTATEN. Für die Palatschinken: 120 g Mehl, 250 ml Milch, 2 Eier, Salz
Für die Nussfülle: 200 g geriebene Nüsse, 100 ml Milch, 2 EL Rum, Zimt und Zucker, nach Bedarf Vanillezucker
ZUBEREITUNG. Aus den Zutaten einen Palatschinkenteig herstellen und dünne Palatschinken ausbacken. Anschließend Nüsse mit Milch, Rum, Zucker, Zimt und Vanillezucker vermengen. Die Palatschinken mit Nussfülle bestreichen und übereinander in eine Tortenform stapeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und den Palatschinkenstapel darin goldbraun backen. Die Palatschinkentorte aus der Pfanne stürzen und mit Zucker bestreuen.
