Neben Borschtsch bietet die gebürtige Moskauerin eine große Auswahl an Piroggi (gefüllte Teigtaschen), Blini oder Salaten an. Hinzu kommt eine breite Palette an Wodka und alkoholfreien Getränken. Bei den Zutaten achtet die Russin stets auf Frische und Qualität. „Das schmecken die Leute“, ist sich Badalbaiev sicher.