Die stärksten, nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt kommen hier auf den Tisch: Zu den sogenannten Superfoods gehören zum Beispiel Kakao und Hanfsamen, aber auch ungewöhnliche Lebensmittel wie Plankton oder Süßwasseralgen. Diese werden im Dancing Shiva mit anderen Zutaten zu rohen, veganen Speisen verarbeitet und zeigen, wie vielseitig Raw Kitchen sein kann. Im dazugehörigen Shop sind neben Superfoods auch Hanfprodukte, Textilien und Kosmetika erhältlich.
Roh, aber oho! Bei Rohkost handelt es sich um maximal auf 42 Grad Celsius erwärmte oder gänzlich unverarbeitete, meist pfl anzliche Nahrungsmittel. Durch die geringe Erwärmung soll verhindert werden, dass wichtige Stoffe, wie Enzyme, zerstört werden.
Info: Neubaugasse 58, 1070 Wien, Mo-Sa 10-20 Uhr, dancingshiva.at
