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Wien
Dienstag, Oktober 4, 2022

Hafer-Quinoa-Porridge mit Zimt & Banane

ZUTATEN. 35 g Haferflocken, 50 g Quinoa, 1 Prise gemahlener Zimt, 300 ml Mandelmilch, ½ Banane, in Scheiben geschnitten, 6 Heidelbeeren, 1 TL getrocknete Cranberrys, 1 TL Honig, 1 TL Kürbiskerne

ZUBEREITUNG. Hafer flocken, Quinoa und Zimt in einen Topf geben, Mandelmilch einrühren. Zum Kochen bringen, anschließend bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist. (Dickt der Porridge zu sehr ein, etwas Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.) Den Porridge in die Servier-Bowl füllen, Banane, Heidelbeeren und Cranberrys daraufgeben, mit dem Honig beträufeln und mit den Kürbiskernen bestreuen.

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