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Dienstag, Juli 23, 2024

Marktlücke

Der süditalienische Melanzaniau auf Parmigiana di Melanzane ist in Österreich eher unbekannt. In der Marktlücke serviert der 33-jährige Sebastian Neuschler wahrscheinlich den besten, den man in Wien bekommen kann. Auch mit Fisch weiß er umzugehen wie wenige andere in der Stadt.

Info: Große Pfarrgasse 5, 1020 Wien, marktluecke.at

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